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ソウル

  • 2016-06-05
  • 2016-11-26

汝矣島 チンジュチプ でコングクス(韓国風豆乳麺)を食す

韓国の冷やし麺といえば、冷麺やビビン麺が有名です。 しかし、これらは実は冬の食べ物。暖かい時期に楽しまれる冷やし麺の代表格といえるのが、今回ご紹介するコングクス(豆乳麺)。ほぼ無調整の豆乳に、コシのある小麦麺をぶっ込むというシンプル極まりない料理です。今回は、単純な製法故、素材の善し悪しが仕上がりに直結するコングクスの名店「チンジュチプ(晋州家)」を訪問してみました。

  • 2016-04-19
  • 2016-11-26

フォーポイント・バイ・シェラトン ソウル南山 宿泊記

今回のソウルでのお宿は、お手頃価格かつ空港へのアクセス良好な外資系ホテルということで Fourpoints By Sheraton Namsan(フォーポインツ・バイ・シェラトン南山)をチョイス。新規オープンホテルで、情報が少なく、SPG.comのレビュー評価も今ひとつなので、少しドキドキの滞在でした。